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Baxar: El mercado que reúne al polo gastronómico platense

Baxar - Baxar Mercado

Baxar Mercardo se trata del primer mercado foodie de la ciudad de La Plata, dónde se pueden recorrer más de 30 stands típicos de la gastronomía local. Una propuesta que invita a conocer tiendas platenses y a salir con amigos o familiares. Toda la información del centro que emula a las grandes ciudades del mundo.

Baxar mercado: el nacimiento del proyecto

En un contexto de revalorización y puesta en valor de los mercados en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, como los de San Telmo y Belgrano, nace el primero de la ciudad de La Plata.
Una ciudad cuya premisa fundacional la impulsó a estar en la vanguardia urbana necesitaba un espacio que genere un atractivo turístico y realce las producciones locales, otorgándoles un espacio importante de difusión.
La creación del mercado gastronómico también refuerza el circuito turístico platense ya que se encuentra a escasas cuadras de otros sitios de interés tales como el Pasaje Dardo Rocha, La Plaza San Martín y La Casa Curutchet, entre otros. Tal es el énfasis de la propuesta, que incluso desde Baxar se realizan walking tours para conocer mas sobre la capital de la provincia de Buenos Aires.
Por otro lado, su ubicación estratégica, en calle 51 entre 5 y 6 (con conexión a calle 50), le permite una excelente vista. Ya que se encuentra frente al obelisco, en el medio del centro urbano y cerca de los principales accesos a la ciudad.

Baxar - Dia
Baxar Mercado es un atractivo diurno y nocturno en el centro platense. Autor: Damian Piscitelli.

Mercados similares en otras partes del mundo

Además de los tradicionales mercados de la Capital Federal, podemos recordar al Mercat de la Boquería en Barcelona, al Markthal en Rotterdam o al Chelsea Market en Nueva York. También, otros importantes como el Naschmarkt de Viena y Borough en Londres.
Las grandes ciudades del mundo proponen mercados gigantescos que recapitalizan su composición turística. En ese sentido, crecía aún más la necesidad de aggiornarse y promover la riqueza de la gastronomía local.

Baxar - Terraza
La movida nocturna incluye stands locales en la terraza cervecera de Baxar. Autor: Damian Piscitelli.

Stands y productores locales en Baxar Mercado

Baxar Mercado cuenta con más de 30 puestos distribuidos en dos pisos y conecta distintos conceptos gastronómicos. Dentro del complejo se pueden adquirir desde productos frutihortícolas, cafeterías, heladerías y stands de las principales cervecerías de la ciudad. Un rubro que destaca mucho a la identidad platense.
El mercado cuenta con una muy buena ambientación e infraestructura que generan distintos espacios dentro del mismo predio.
Además, convergen grupos sociales de diversas edades y promueve un espacio de sano esparcimiento que permite visitarlo en familia, con amigos y otras alternativas.
Entre los stands, se destacan el de la cervecería Ámsterdam en la terraza cervecera y el imponente John Doe en el hall central. Mientras que también se lucen, la pizzería napolitana Paesano y la heladería Lucciano´s.
También, podemos encontrar tiendas de Sushi, la famosa cafetería Masse Boulangerie, la cerveceria Pola y artículos de cocina y decoración de hogar.

Baxar - Puerta
Una de las entradas alternativas que posee el predio de Baxar Mercado. Auto: Damian Piscitelli
Baxar: El mercado que reúne al polo gastronómico platense ultima modifica: 2021-09-13T07:26:00-03:00 da Damian Flavio Piscitelli

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