NOI ITALIANI ALL'ESTERO PROMUOVIAMO L'ITALIA

itLaPlata

DÓNDE COMER GASTRONOMÍA

El gelato italiano en la ciudad de las diagonales

Gelato - Heladería Bailina

La heladería “Bailina” se inauguró el 15 de noviembre de 2018 y, desde entonces, se convirtió en una de las más populares y concurridas de la ciudad de La Plata, ofreciendo el clásico gelato italiano.

El gelato italiano de Bailina

Ubicada en diagonal 74 y 9, cuenta con una gran variedad de sabores que nos hacen viajar a Italia a través del paladar. Hablamos con su representante comercial Martín Delgado que nos habló sobre el negocio. 

¿Cómo surgió el proyecto de “Bailina” y el gelato italiano?

La idea de la heladería nació de las ganas de proponerle a la ciudad una propuesta fresca e innovadora, buscando que se instale como una de las más concurridas de La Plata y cortando un poco con la conocida heladería tradicional de barrio. Así que, por suerte, el proyecto se pudo llevar a cabo y diariamente el negocio va creciendo”.

¿La máquina para elaborar helado y la materia prima que utilizan, son importadas de Italia?

“Sí, la maquinaria y gran parte de la materia prima es importada de Italia. Eso hace que el producto sea de excelente calidad y le da el clásico gusto del gelato italiano.
Los productos frescos que se utilizan a diario son nacionales, como por ejemplo azúcar, huevos, crema de leche, frutas y demás”.

¿Por qué el nombre “bailina”?

“El nombre surgió durante un viaje, nos pareció original y atractivo para el negocio, entonces decidimos adoptarlo”.

Respecto al negocio, ¿sentís que es tal cual como lo imaginabas?

“Es difícil que todo salga tal cual lo imaginamos, como todo lo que se va proyectando en la vida. La realidad es que, día a día, tratamos de innovar y que todo sea cada vez mejor, trabajando con muchas ganas y poniendo lo mejor de cada uno para seguir creciendo y avanzando con el negocio.
El producto es excelente y de muy buena calidad, así que estamos conformes. Nuestro objetivo es que tenga el sabor del tradicional y originario helado italiano. Hacemos mucho esfuerzo para seguir progresando y llegar a muchas personas”.

¿Qué gusto de helado le recomendas a la gente?

“La realidad, todos los gustos son muy ricos y, por suerte, han tenido gran éxito con los clientes, como dije anteriormente, la materia prima, la máquina y la calidad de los productos dan un resultado estupendo, eso queda reflejado en lo que vendemos y en la demanda de la gente.
Nosotros los que recomendamos, sin dudas, son el “choco bailina” que es chocolate de la casa, con un sembrado de frutos del bosque y tiene trozos de chocolate en rama blanco, realmente es exquisito y el “limoneto” que es un helado de limón al agua con albahaca y salsa de lima, es muy rico y fresco”.

Gelato - Bailina
El helado “Choco Bailina” es uno de los sabores más populares y recomendados de la heladería. PhotoCredit: Heladería Bailina.

¿Ofrecen otros productos aparte del gelato italiano?

“Sí, además del helado, que fue la idea inicial, decidimos incorporar varios productos de cafetería como medialunas, chipa y algunos más, para combatir un poco las temperaturas bajas y que el cliente pueda comer una rica merienda”.

¿Les gustaría abrir otra sucursal?

“La verdad, estamos en proyecto de expansión. Primero queremos posicionarnos bien en la ciudad y después abrir nuevas sucursales e ir expandiendo el negocio, pero lo veremos con el tiempo”.

Gelato - Bailina
El helado de “Bailina” es uno de los más populares de la ciudad por su calidad y sus originales sabores. PhotoCredit: Heladería Bailina.

¿Cómo se están manejando con el tema del COVID-19?

“En esta época tan difícil que estamos atravesando, lo que hicimos es tomar todas las medidas para cuidar tanto a nuestros trabajadores como a los clientes, es nuestra prioridad.
Decidimos no permitir el ingreso al local, atender a la gente por modalidad take away y por medio de nuestra web, donde hacemos delivery propio.
Por suerte estamos teniendo resultados positivos y estamos muy agradecidos con los clientes que nos siguen eligiendo”.  

El gelato italiano en la ciudad de las diagonales ultima modifica: 2020-08-31T13:10:16-03:00 da Antonela Constanza
To Top